(高慧然)

  朋友在網上買了個小玩意,開心得不得了,到處展示給人看,原來是個剝瓜子機。小小的塑膠製品,把不同品種的瓜子放進去,「 」一聲,殼肉分離,馬上就有現成的瓜子吃。

  看起來很過癮,可是我覺得很無癮。吃瓜子最大的樂趣不是吃瓜子肉,而是把瓜子放進嘴\xf9堙A把殼吐出來的樂趣。如果只是想吃淨瓜子,那直接去Costco買一大包瓜子肉不就好了嗎?

  我天生會吃瓜子,把瓜子放到上下門牙間,輕輕一嗑,自然殼裂肉出,有甚麼難度?我家只有我媽媽不太學得會吃瓜子這件事,她常常把西瓜子殼咬碎,有時咬碎了也吃不到肉。

  最近幾年,發現不會吃瓜子的人多了起來,一個成年男性朋友告訴我,他無論如何學不會吃瓜子,小時候過年的時候去拜年,一個全盒打開,他馬上去抓瓜子,可是只能把瓜子亂嚼一通,再吐出來,甚麼也吃不到。這令他很沮喪。所以,大家應該猜到了,那個買了「剝瓜子機」的人,就是他了。

  一個從香港過來的大學女生告訴我,她不會吃瓜子,每次把瓜子放進口中,她只能含一陣,再把它們濕淋淋吐出來。

  不會吃瓜子,在我看來是很大的損失。吃剝好的瓜子肉,就像吃剝好的蝦,一點食趣都沒有。瓜子肉包在殼內,是無味的,所有的調味都停留在瓜子殼上,嗑瓜子的時候,先是吃了外殼的調味,然後把調味伴 瓜子肉一起吃下去,才是完整的味道。

  吃蝦的道理也一樣,自己剝蝦殼的時候,第一個動作是吸吮包裹蝦殼的醬汁,然後用牙輕輕扯出蝦殼,再細嚼蝦肉。很難想像有人喜歡吃別人剝好的蝦。