許氏參業集團是全美唯一華人自產自銷規模最大的花旗参產銷企業,近年來更本著誠信服務的宗旨,為消費者提供許多優質的健康產品與珍貴的海味食材。和北海道漁業協同組合連合會合作20年,致力推廣北海道的干貝與昆布,由於品質優越,多年來獲得市場熱烈迴響。此次受北海道漁聯邀請,專程由許氏参業集團創辦人許忠政偕同總裁許恩偉帶隊前往北海道接受北海道漁聯特地頒贈的20年成就感謝狀,肯定許氏参業集團為發展及推廣北海道地道水產所做出的貢獻。
北海道漁業協同組合連合會代表理事常務山口重幸 Juko Yamaguchi代表頒贈給許氏参業集團20年感謝狀,嘉許這麼多年許氏参業在北美洲的努力。山口先生表示,用新鮮干貝製成干貝(江瑤柱)在日本已經有超過150年的歷史,從明治時代起就開始製作,北海道干貝(江瑤柱)工廠目前有19家。食用干貝(江瑤柱)的市場除了亞洲的華人地區之外,北美洲是最重要的銷售市場,藉由許氏参業擁有完整的銷售通路布局以及對於產品所付出的心力推廣,每年雙方都有許多機會見面交流。雙方合作至今剛好滿20年,是一個非常重要的里程碑,更是不可多得的好夥伴。
許氏参業總裁許恩偉也回贈了一幅許氏参業的花旗參農場手畫作給北海道漁聯,雖然雙方一海一陸,一東一西,可是從地理座標上來看,北海道和威斯康辛州的緯度相同,由此表示對於彼此產品的相知與重視。
北海道地理位置四面環海,水產資源豐富,扇貝產量佔世界市場首位,達八成以上。許氏参業此行除了接受北海道漁聯在札幌的表揚之外,更驅車四個多小時從札幌到達了位於北海道東北部海岸的常呂干貝加工廠參觀。常呂所產的干貝產量佔了全日本總產量接近一半,品質層層把關,是世界上品質最頂級的干貝。自1960年起,扇貝幼苗培植的技術成熟,每年都在北海道附近的鄂霍次克海域放養野生的扇貝幼苗,大約要成長到四歲左右才能採收。那裡豐富無汙染的浮游生物成了最好的養分來源,再加上砂質般的海床更是適合孕育頂級的扇貝。漁船從特定規劃的海域中捕撈上岸後,需於一小時內完成殼肉分離並加熱殺菌,之後還需要以人工方式篩選並分級,總共19道工序,無一馬虎;在歷時一個月的時間才能慢慢的將新鮮扇貝轉化為風味濃郁的干貝(江瑤柱)。
許氏参業集團總裁許恩偉表示,在威州種植花旗參的農夫和在北海道放養扇貝的漁民有許多相似之處,二者都需要老天的照顧,因此對於永續經營和友善地球的概念是相通的,而對於農漁作物的熱情和用心都可以從最後的產品本身感受到。許氏参業秉持著層層把關的心態,親自到原產地仔細了解每個環節,為的就是要把最優等品質的產品提供給消費者。
也希望消費者可以在購買時能夠仔細挑選,認明許氏参業由北海道原裝進口的干貝(江瑤柱)和昆布才能確保自己所選購的是真的從海洋到餐桌的頂級食材。
關於北海道漁業協同組合連合會
北海道漁業協同組合連合會(漁聯)是由全北海道的漁業協同組合(漁協)出資創立的,是負責指導暨經濟事業的一個協同組合連合會。生產者、漁協、北海道漁聯三位一體,實現北海道漁業的穩定供給,迅速穩定地供應安全、安心的優質水產品,提供優質的漁業相關物資。北海道擁有日本全國最長的海岸線,四面都是美麗的海洋,漁獲量約佔日本全國的四分之一,可稱得上是水產王國。
關於干貝
干貝又稱江瑤柱,性平味甘鹹,蛋白質豐富,且含有少量的碘,有滋陽、生津、調降血壓、強健體力、改善腸胃消化不良或腹脹不適等有益功效。干貝(江瑤柱)食味鮮甜,可做主菜或配料,煲粥飯湯加入少許,分外鮮甜味美。