獲得一致好評的熟成無骨牛小排 Prime Boneless Short Rib,最後一次點用時出現了讓人驚喜、甚至是不遜於日本和牛的豔麗油花與色澤,在送上桌時甚至引起隔壁桌陌生人的高度詢問與羨慕,實際品嚐後的彭湃豐富的肉汁與香氣,更是將當晚的用餐滿足感提昇自最高峰。
獲得一致好評的熟成無骨牛小排 Prime Boneless Short Rib,最後一次點用時出現了讓人驚喜、甚至是不遜於日本和牛的豔麗油花與色澤,在送上桌時甚至引起隔壁桌陌生人的高度詢問與羨慕,實際品嚐後的彭湃豐富的肉汁與香氣,更是將當晚的用餐滿足感提昇自最高峰。
首輪點用的乾式熟成肋眼與鮮肋眼牛排,據說是店家不惜成本提供的 USDA Prime 等級牛肉,肉品上的油花分佈豐富並簡單以胡椒與鹽巴調味,先以牛油煎後配上迷迭香的香氣,講究的料理過程與肉品等級確實不遜於許多頂級牛排館。
首輪點用的乾式熟成肋眼與鮮肋眼牛排,據說是店家不惜成本提供的 USDA Prime 等級牛肉,肉品上的油花分佈豐富並簡單以胡椒與鹽巴調味,先以牛油煎後配上迷迭香的香氣,講究的料理過程與肉品等級確實不遜於許多頂級牛排館。
首盤點用的牛舌,那來自舌根部份切片所呈現的豐美油花,像是花朵綻放的擺盤一上桌就吸引了大家的目光,火烤後濃郁的香氣與奔放的肉汁更是讓人無法抗拒。
首盤點用的牛舌,那來自舌根部份切片所呈現的豐美油花,像是花朵綻放的擺盤一上桌就吸引了大家的目光,火烤後濃郁的香氣與奔放的肉汁更是讓人無法抗拒。
點用醃製過的韓式牛小排,沿著骨頭方向由外向內切入的刀法能呈現出肉質軟嫩的口感,醃製的方式以增添肉質的香甜調味為主,並不會掩蓋原本肉質的美味。
點用醃製過的韓式牛小排,沿著骨頭方向由外向內切入的刀法能呈現出肉質軟嫩的口感,醃製的方式以增添肉質的香甜調味為主,並不會掩蓋原本肉質的美味。
餐後招待的甜點冰淇淋,外層是薄薄一層的香酥餅皮,裡層還有果醬來增添風味,就算是原本飽足到不行的肚皮,還是要咬上幾口那冰涼的香甜風味。
餐後招待的甜點冰淇淋,外層是薄薄一層的香酥餅皮,裡層還有果醬來增添風味,就算是原本飽足到不行的肚皮,還是要咬上幾口那冰涼的香甜風味。

 

隨著離當初告別青春的日子越來越遠,當面對會造成身體負擔較大的食物,以及原本在年輕時熱衷的 吃到飽 AYCE 時,都會帶著更謹慎的心情與理智來看待。然而在這間強調提供最高品質的熟成肉品食材,號稱南加州最高級的 韓國烤肉 Korean BBQ 餐廳,將原本高價的單點菜單改以吃到飽方式來提供時,心中的理智就告訴自己它想暫時放個假,更吸引人的是這間餐廳是位於 聖蓋博 San Gabriel 的市中心鬧區,又省下了以往需要舟車勞頓開車到洛杉磯 韓國城 K-Town 來吃烤肉的車程。總和上述各項誘因,乾脆就愉悅果斷地開懷享用。

熟成室設置的位置緊鄰入口的大門,沿著透明窗戶望進去就可以看到各種肉品盛放在架子上等候時間的催化帶來更深厚濃郁的風味。雖然只是透過窗戶看到熟成室裡頭擺放的各種肉品,包過各種部位的頂級牛肉,就已經刺激大腦開始想像吃進口中的美味。
除了吃到飽的菜單,這裡也有提供單點或是套餐的點用方式,對於大食量的朋友來說當然還是吃到飽最划算。各種肉品也都可以透過擔點的方式來品嚐,圖文並茂的介紹可以讓人瞭解肉品的特性與幫助顧客選擇自己喜歡的肉品。
在韓式美食群聚的洛杉磯韓國城之外的地區中,這裡毫無懸念的就是一間不可錯過、堪稱是最高等級美味的韓國烤肉餐廳,希望店家能夠保持合理的價位與出色的食材品質,待下回想大口吃肉來打打牙祭時絕對是名單上的耀眼之星。
TK92 Korean BBQ
250 W Valley Blvd
Ste P
San Gabriel, CA 91776
(626) 782-7496
tk92bbq.com

2007年從台灣來美國到現在,感覺對於這片土地好像已經瞭若指掌,但美國幅員廣大,只要每到一個陌生的城市,觀察到新的發現時,那股彷彿消失的陌生感和好奇心又從心底油然而生。
透過紀錄自己吃過的美食和造訪過的餐廳,讓生活中的點滴能夠更鮮明地保留在記憶中,也讓自己保有對於生活的新鮮感和好奇心,更希望能因此感染周遭的朋友們來加入搜尋美食的行列,共同來感受這分透過舌尖味覺感受到的喜悅!
~~~查理杜