2007年從台灣來美國到現在,感覺對於這片土地好像已經瞭若指掌,但美國幅員廣大,只要每到一個陌生的城市,觀察到新的發現時,那股彷彿消失的陌生感和好奇心又從心底油然而生。
透過紀錄自己吃過的美食和造訪過的餐廳,讓生活中的點滴能夠更鮮明地保留在記憶中,也讓自己保有對於生活的新鮮感和好奇心,更希望能因此感染周遭的朋友們來加入搜尋美食的行列,共同來感受這分透過舌尖味覺感受到的喜悅!
~~~查理杜

在南加州 工業市 City of Industry(鄰近華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights)一間閒置許久的火鍋餐廳單位進行了緊鑼密鼓的整修工作,原本想說應該只是將舊有的環境與排煙設備整理整理後就對外營業,但這次的業主可是花費重金與大量時間將在中國興盛的網紅店概念帶入,從座位包廂到燈光擺設都以符合餐廳名稱的主題精心妝點佈置,在店家正式開張後沒多久就吸引自己帶著旺盛的好奇心前來,探訪這間從照片上看起來美侖美奐、風格與眾不同,讓人彷彿置身花海中來優雅地享用吃到飽(AYCE)的火鍋(Hot Pot)餐廳。

以各式假花將店內空間裝飾著美侖美奐,各處隨便拍幾張照片都好像是來到某個景點,但建議避開巔峰的用餐時間才能盡情拍些所謂的網紅照。

餐廳各處都以顏色亮麗的人造花朵與植物、搭配精心設計的光線等細節來妝點佈置,營造出別具特色的用餐環境,讓許多人在用餐前先拿著手機或相機在店內尋找拍照的景點。浮誇華麗的包廂設計,以燈飾與花朵裝置的鐵籠圍繞著整個沙發,與三五好友在其中用餐也是別有樂趣。
這裡採用鴛鴦鍋,可以挑選兩種自己喜歡的鍋底,而菜單上可以選擇的肉品種類也不少,甚至還有比較特別的食材如豬腦花,特別手寫加上的品項更是不可錯過的當日特選食材。

特別手寫在菜單上的牛蛙肉,是不固定出現在菜單上的特別菜色,是運氣好才吃得到的美味,煮起來肉質彈牙充滿鮮味。

 

特別手寫在菜單上的「雪花牛」,實際上應該就是以牛肋眼肉去切片的,也是當晚吃到口感與風味最突出的肉品,建議在點用肉品時都先看一下菜單上多了哪些以手寫加上的品項,應該都是當日的「特選食材」。

點選完肉品,就是起身前調料區與冰箱,調配自己喜歡的沾醬與拿取搭配肉品的食材,特別是蔬菜的部份可以選擇的種類蠻豐富的,而醬料區上方還有多種熟食點心與涼菜小吃,甚至還有提供米飯與咖喱醬。
引人入勝的用餐環境與品牌意境延續到餐後發放的小盒紙巾都可見店家的用心,整體的食材品質口味屬於中段班但種類豐富,實際用餐體驗雖有瑕疵但潛力十足,能在離家不遠處又多了一間別具特色的吃到飽火鍋餐廳,身為消費者來說都是十分樂見的。
Blossom Season 花季.火鍋吧
18009 Gale Ave
City of Industry, CA 91748
(626) 912-6868

肥牛丟到熱湯中川燙個起下顏色變深就可以吃,軟嫩的口感中透著來自油脂的鮮甜。

 

豬五花肉切片吃起來意外的清爽,肉質也有不錯的彈性口感,咀嚼起來香氣充足。