2007年從台灣來美國到現在,感覺對於這片土地好像已經瞭若指掌,但美國幅員廣大,只要每到一個陌生的城市,觀察到新的發現時,那股彷彿消失的陌生感和好奇心又從心底油然而生。
透過紀錄自己吃過的美食和造訪過的餐廳,讓生活中的點滴能夠更鮮明地保留在記憶中,也讓自己保有對於生活的新鮮感和好奇心,更希望能因此感染周遭的朋友們來加入搜尋美食的行列,共同來感受這分透過舌尖味覺感受到的喜悅!
~~~查理杜
2007年從台灣來美國到現在,感覺對於這片土地好像已經瞭若指掌,但美國幅員廣大,只要每到一個陌生的城市,觀察到新的發現時,那股彷彿消失的陌生感和好奇心又從心底油然而生。 透過紀錄自己吃過的美食和造訪過的餐廳,讓生活中的點滴能夠更鮮明地保留在記憶中,也讓自己保有對於生活的新鮮感和好奇心,更希望能因此感染周遭的朋友們來加入搜尋美食的行列,共同來感受這分透過舌尖味覺感受到的喜悅! ~~~查理杜

中式烤魚是目前在南加州中餐市場中相當受到年輕人喜愛的一種美食,將整條魚先烤過後再放入長形的大鍋,加入口味濃郁或是香辣的高湯與多種食材一起烹煮,吃起來就如同在享用火鍋 Hot Pot 一般。通常的烤魚隨著鍋底熱度不斷提昇,有時候魚肉難免也烹煮過頭跟著變老,但這間強調是來自重慶採用紙包作法的烤魚,能將所有的精華風味與食材溼潤口感保留下,同時也避免火源直接對食材加熱而越煮越乾,做出別具風味特色的美味烤魚,挾著在 羅蘭崗 Rowland Heights 開店的成功,近期也在同是華人群聚的 蒙特利公園 Monterey Park 開設第二間分店。

大江南北菜色群聚的商場,在夜晚時聚集不少喜愛中式菜餚的顧客。在週末時造訪,店裡頭還有歌手駐唱,杯盤碰撞與聊天聲響此起彼落,是熱絡喧囂的熱鬧用餐氣氛。
這裡的招牌料理紙包魚,從辣味到不辣的皆有多種口味,依照顧客喜愛選好口味、魚種、配菜。紙包魚套餐是來到這裡必點的大菜,價格也比單點稍微實惠一些。
在舌尖想要追求重口味刺激,或是面對與好友聚餐的用餐選擇時,這裡大份量的餐點與風味強烈的菜餚都特別適合,中式菜色的多元與新奇持續刺激外食市場的蓬勃發展。
喵喵鮮 重慶饞嘴紙包魚
ChongQing Wrapped Grilled Fish
18888 Labin Ct
B208
Rowland Heights, CA 91748
(626) 269-0354
220 W Garvey Ave. Unit Q.
Monterey Park, CA 91754
(626) 288-8383

在撒上香料配菜前,已經可以看到鍋中各種豐富的食材,選用套餐包括豆腐、小香腸、金針菇、藕片等,但配色上好像單調了些。灑上青蔥、乾辣椒、花生碎屑後,鮮艷的顏色為眼前的大餐增添不少風情、更加秀色可餐。

烤串是時下最流行的中式小吃,這裡也有提供多種熱門的烤串食材,在享用滑嫩的魚肉途中穿插著羊肉串的肉香增加不少用餐樂趣,但等候的時間稍久。

切片火烤的喉管那軔中帶脆的咀嚼口感,也是吃來特別下酒的食物。

香辣鹹鮮的小龍蝦,光是吃這一盤就讓人越吃胃口越好,還好小龍蝦的份量不大,不然還真的會耽誤到肚皮留給主菜紙包魚的空間。

解除飽餐後口中殘留的菜餚氣息,口感爽滑冰涼、氣味香甜的冰粉就是餐後解辣必備良方。