洛縣公共衛生官員宣布週三晚間起暫停三週戶外用餐。洛杉磯時報

洛杉磯訊

洛杉磯餐館老闆原本期望戶外用餐能在假期彌補部分巨大損失,但隨著病例激增,當局宣布週三晚間起再次停止戶外服務,只能提供外賣和外送,業者們苦不堪言,坦言很難再支撐下去。

《洛杉磯時報》報道,西荷里活餐廳老闆肖(Jacob Shaw)原本期待假期生意可以好轉,但如今戶外用餐禁令宣部持續三週以上,若春夏兩季再無聯邦救濟,恐將會關門大吉。

部分餐廳已減少員工時間、裁員或乾脆關門,更多餐廳在戶外用餐設施上投入大筆資金,但卻不知道還能撐多久。

墨西哥餐廳老闆福勒(Christy Vega Fowler)花了三萬元在餐廳後方打造戶外用餐區,每個月還得支付一萬元帳棚租借費用。

她說:「當局一下告知能進行戶外用餐,一下子又被剝奪,根本不在乎我們的生死。」

另一名商家斯泰恩(Caroline Styne)表示,戶外用餐並非病例激增原因,餐館單靠外賣根本無法生存,被迫須進行第二次裁員,讓她感到心碎無力。

她指出,已經花兩萬多元打造餐廳露台,甚至還將押金用在升級適合冬季使用的戶外帳篷上。

斯泰恩說:「餐館花錢如流水,但還是無能為力,國會目前有一項餐廳援助法案,但尚未通過。」

義大利餐廳老闆西姆海(Michael Simhai)表示,外賣業務無法抵消顧客於餐廳露台用餐的損失,服務生、食品經營者都將失業。

讓他更沮喪的是,花了很多錢打造戶外用餐區,甚至裝上暖器,付出的錢無法回收,關閉三週後連支付房租都成問題。

銀湖酒吧餐廳廚師蘭金(Doug Rankin)指出,過去幾個月戶外用餐讓餐廳收支平衡,勉強可支撐和確保員工繼續工作。

如今餐廳將完全轉向只能外賣,他坦言服務生已被解僱,廚房人員也將立即裁減。

科佛城餐廳老闆鍾雪莉(Shirley Chung)表示,她上週一直和廚師發短信,推測何時可能會再次關閉,為了增加收入,她利用現有廚房開展甜甜圈、燉豬肚等其他業務。

非營利組織洛縣啤酒商協會執行董事弗坎農(Frances Cannon)指出,在關閉戶外用餐近一百天後,好不容易10月初才又重新開放,啤酒廠正努力求生存。

她表示,這無疑將會對整個餐飲業和酒店業產生巨大可怕影響,呼籲顧客能多訂購支持。