本報記者隋懿軒羅蘭崗報道

洛杉磯地區從來都不缺少各國美食,但如果你想吃的新鮮,養生,又不想胖, Sun Nong Dan韓國正宗各式牛骨湯絕對是最佳選擇。好吃,清淡又養生。
Sun Nong Dan是一家只以牛為食材的傳統韓國店。不僅有牛肚、牛腸、牛筋輔以青菜及菌菇作為店家的招牌美味,更有各式牛骨湯,通常配有麵線和各式蘸料,可謂是色、香、味俱全。這一次將為您介紹幾道Sun Nong Dan的典型牛骨湯。

補氣湯

在所有的各式湯類裡,「補氣湯」當屬「拔得頭籌」。看名字,顧名思義。用牛骨熬製成的高湯配搭杏鮑菇及紅棗,當然還配有牛肉和牛排骨。骨香濃郁,牛肉又勁道可口,最重要的是,用紅棗加杏鮑菇還能起到解膩的作用。一口熱湯喝下去,整個身體都頓覺溫暖,胃也會很舒服。
與「補氣湯」不同的「牛肉排骨乾白菜湯」是適合喜歡吃辣的朋友。雖然牛骨湯以清淡出名,但這道牛骨湯可稱得上是集清淡與香辣於一體了。除了牛肉還是一如既往的質嫩爽口、油而不膩以外,其獨家秘製醬料配以辣白菜更使得這道湯芳香四溢,讓人「垂涎三尺」。

年糕湯

還有一道不得不提的牛骨湯 —— 「年糕湯」。也就是用牛骨湯煮的年糕。聽起來貌似很簡單,但吃起來尤為珍饈美味!裡面加的紫菜的香味與牛骨高湯的香濃合成獨特的美味,再加上年糕,可謂多汁好味,爽口彈牙。

牛尾牛骨湯

 

牛肉排骨乾白菜湯

 

牛膝牛骨湯.

據悉,牛肉、牛骨高湯對人體好處多多。其中在中醫學裡,牛肉有補中益氣、滋養脾胃等效用,而牛骨高湯經過長時間熬製很好地吸收了牛肉富含的膠原蛋白,有美容養顏之功效。牛骨本身則富含軟磷脂、類粘蛋白和骨膠原蛋白,對人體有很好的保健作用。喜歡養生的朋友尤其不能錯過。

24小时不打烊。

Sun Nong Dan
ROWLAND HEIGHTS:
地址:18902-A- East Gale Ave., Rowland Heights, CA 91748. 電話:626-581-2233。

KOREATOWN
地址:3470 W. 6th St, Ste 7, Los Angeles, CA 90020. 電話:213-365-0303

SAN GABRIEL 
地址:927 E. Las Tunas Dr., Ste J, San Gabriel, CA 91776. 電話:626-286-1234