美國泰森食品預估,往後15年單人家庭將是美國成長最快的消費族群。圖為停放在食品倉庫外的泰森公司貨車。美聯社資料圖片
美國泰森食品預估,往後15年單人家庭將是美國成長最快的消費族群。圖為停放在食品倉庫外的泰森公司貨車。美聯社資料圖片

美國獨居人口有增多趨勢,消費用品和家電大廠看準這個單身商機,不是縮小家電尺寸容量,就是開發更多單人份商品。

美國獨居者多半沒有興趣烤一整個蛋糕,抗拒買整打雞蛋,不願讓洗碗機清洗只塞了一半的髒碗盤,也不想囤積一袋24包的衛生紙。29歲的公關經理貝克,孤身住在德州奧斯汀,他說自己不買整條麵包,「還來不及吃完就走味了,讓我很困擾。」
消費品大廠注意到這個趨勢,開始顛覆以家庭為主的產品開發和行銷模式,轉而迎合一人家庭的需求,這個市場已被認定有利可圖。《工商時報》報道,食品業者生產更多單人份產品,家用產品製造商改良包裝。
泰森食品研發部門資深副總裁班茲表示:「我們必須跳脫過去依賴中產階級四口之家的成長模式,更小的家庭成了我們主要鎖定的目標。」
泰森食品估計,美國整體家庭消費金額中,一到二口之家佔了59%;而美國零售食品與飲料銷售總額中,一到二口之家貢獻了51%。班茲透露,泰森預估往後15年,單人家庭將是美國成長最快的消費族群。
根據美國人口普查局的統計,現今美國有3570萬人獨居,佔家庭總數的28%,比例高於1960年的13%及1980年的23%。人口學家分析指出,晚婚或不婚、預期壽命延長、都市化及財力提高,促成獨居人口變多。
產品製造商嗅到了單身商機,瞄準年輕富有的都市人,以及尋找合適尺寸商品的銀髮消費者。各大企業熱中研究單身族群的購物習慣,發現他們不僅僅是要求東西縮小而已。
研究人員發現,都市有很多經濟富裕的單人家庭,人均支出高於多口家庭。這些單身貴族常常甘願多花一倍的價格,買整顆已經切好的生菜;有人偏好小尺寸家電,卻又喜歡大一點的櫥櫃;有人寧可買一大捲衛生紙,也不要買那麼多捲來找地方存放。
聯合利華第七代家用產品的消費者暨市場洞察總監麥克葛雷斯指出,獨居風潮興起,帶動聯合利華瞄準單身客群,「如果我們還在等著顧客的孩子報到,到時再想切入這個市場恐為時已晚。」
麥克葛雷斯表示,獨自生活的人通常願多花一點錢買自己喜歡的家用品,原因之一是他們不需要在開銷上遷就伴侶。
幾個世代以來,消費者偏好大容量家電,製造商長久以來不是吹噓洗衣機能塞進多少條毛巾,就是自家烤箱可輕而易舉放進一隻大火雞。但業者表示,小家庭通常是挑選最適合他們居住空間的家電。
美國奇異家電2016年被中國電器巨頭海爾收購,海爾鎖定無意購買大尺寸家電的都會年輕消費者,盼藉此在美國打下江山。海爾估計,主要家電產品的買家有19%是單人家庭,奇異行銷暨品牌副總裁普特曼表示:「我們相信這會是主力部門。」
海爾3月在美國辦促銷活動,將縮小尺寸的洗碗機與冰箱,在美國電器通路百思買上架販售,結果六周下來這類小而美家電的銷量成長超過三成。