FASCA學員、蔣宜娟老師老師、董淑媛老師與僑教中心主任陳世池合影。
FASCA學員、蔣宜娟老師老師、董淑媛老師與僑教中心主任陳世池合影。

本報華盛頓訊

大華府地區青年文化志工協會(FASCA)於10月5日下午假華府僑教中心舉辦台灣文化研習活動,邀請蔣宜娟老師與董淑媛老現場教導志工製作台灣傳統美食-紅龜粿,參加學員及家長近35人,僑教中心主任陳世池應邀出席。
本次研習老師先用簡報以及短片介紹,讓志工瞭解紅龜粿的歷史由來與作法,並介紹傳統手工藝粿模器具的獨特與美麗。
講解課程結束後,志工們便分組領取糯米粉、紅豆餡、香蕉葉…等材料,原料備齊後即分工進行糯米粉搓揉並染色,志工們個個躍躍欲試,認真學習,專注與歡樂的笑聲吸引中心陳主任一衕加入,於活動上親自揉一份糯米糰。
所有紅龜粿製作完成便進入蒸籠烹煮,熟透後的成品學員們一起分享,吃著自己親手製作的紅龜粿,每位志工心頭都多了份溫暖香甜成就感。本次傳統美食課程,有助台灣文化海外傳承,也讓志工習得團體分工與協調技能,凝聚本區營隊向心力。

壓模後的紅龜粿。

紅龜粿成品。