位於波士頓唐人街的一家餐館的室外餐食顧客明顯增多。溫友平攝
位於波士頓唐人街的一家餐館的室外餐食顧客明顯增多。溫友平攝

本報記者溫友平報道

6月4日下午2點,馬薩諸塞州州長查理貝克(Charlie Baker)與副州長卡琳·波利托(Karyn Polito)、住房和經濟發展部部長邁克·肯尼利 (Mike Kennealy)和波士頓市長 金·珍妮(Kim Janey)一起訪問了位於波士頓南端的意大利餐廳MIDA,介紹了該州對面對面用餐回應的最新情況,著重討論並強調「讓我們走出去」(Let’s Go Out)營銷活動,以努力提高公眾對支持當地餐館的重要性的認識。

據介紹,馬薩諸塞州政府推出的「讓我們走出去」(Let’s Go Out)活動,旨在提高公眾對支持全英聯邦當地餐館重要性的認識。該活動由馬薩諸塞州旅遊局(MOTT)與住房和經濟發展執行辦公室以及行業合作夥伴共同領導。這項耗資190萬美元的活動的啟動時間恰逢馬薩諸塞州取消公共衛生限制,並計劃在整個夏季持續到今年9月份。
據了解,該活動的使命是擴大餐廳作為日常生活不可或缺的一部分以及英聯邦市中心和主要街道經濟活動的主要驅動力的重要性。「Let’s Go Out」是政府「My Local MA」活動的延伸,該活動自去年8月以來一直鼓勵居民購物、用餐和留在當地。
州長查理貝克說,我們的政府認識到,大流行帶來的挑戰使整個小企業界,尤其是餐飲業在去年變得異常艱難。我們很自豪能夠提供超過6.88億美元的贈款,以幫助餐館和其他遭受重創的小企業應對這些挑戰,並期待通過「Let’s Go Out」活動加強這種支持,以確保整個英聯邦餐館的強勁復蘇。
副州長卡琳·波利托說,在大流行期間,餐館展示了他們的適應能力和創造力,以適應公共衛生危機,從增加外賣和外賣選擇到擁抱戶外用餐。由於我們全國領先的疫苗接種計劃使我們能夠重新開放經濟,我們很高興發起這項運動,通過鼓勵居民返回他們最喜歡的餐館和他們稱之為家的社區來刺激整個馬薩諸塞州的復蘇。
活動廣告將捕捉在餐廳中發生的有意義的時刻,例如慶祝特殊場合、與朋友重新聯繫、與親人共度時光或結識新朋友。隨著COVID-19對餐廳的經濟影響以及許多顧客轉向外賣,今年夏天為消費者提供了一個機會,讓他們有機會走出去,與朋友和家人重新接觸,在他們喜歡的食物周圍,營造一種情緒化的氛圍連接。
住房和經濟發展部長邁克·肯尼利(Mike Kennealy)說,在整個大流行期間,我們很高興推出了許多關鍵舉措,其中包括全國最大的小企業救濟贈款計劃,該計劃僅向餐飲業提供了約2.24億美元,用於支持對公共空間以容納更多和更安全的戶外用餐,以及成功的「My Local MA」活動,以鼓勵人們在當地購物、用餐和參觀。通過「Let’s Go Out」活動,我們加倍呼籲公眾購買當地商品,在他們最喜歡的餐廳、街對面的新小酒館和咖啡館的餐桌旁與朋友和家人重新聯繫並聆聽現場音樂。
MOTT執行董事Keiko Matsudo Orrall說,隨著我們的餐廳重新開張,這是他們歡迎回頭客的激動人心的時刻。「讓我們走出去」活動的目的是展示我們在全州擁有的餐館的驚人多樣性,並鼓勵人們回歸面對面用餐,以支持這些對我們的經濟至關重要的企業。雖然餐廳可能會有一些變化,比如新的平面圖或非接觸式支付系統,但無與倫比的餐廳用餐體驗對於聯繫和社區至關重要。
據介紹,該活動將持續到2021年9月,將覆蓋全州範圍,包括展示廣告、數字廣告牌、海報和廣播廣告,以及芬威球場的廣告牌。與MassDOT和Massport合作,額外的廣告牌和展示廣告將出現在高速公路和洛根機場。電視廣告也將在廣播電視上播出,包括夏末紅襪隊比賽期間的NESN。該活動的登陸頁面VisitMA.com/LetsGoOut 包含活動信息和不斷增長的餐廳目錄。
餐廳推廣委員會成員、參議員埃德肯尼迪(Ed Kennedy)說,作為旅遊、藝術和文化發展的參議院主席和餐廳促進委員會的成員,我從行業領袖那裡聽到了大流行之前餐廳面臨的挑戰的第一手資料,而且有很多,餐廳是我們與朋友見面、舉行商務會議和慶祝特殊場合的地方。它們是英聯邦經濟活力的重要組成部分,也是我們社會生活的中心。餐飲業在大流行期間遭到破壞,那些幸存下來的企業現在需要我們的所有支持才能繼續生存。當我們解除限制並再次開始外出時,請記住在當地吃飯和購物。
餐廳促進委員會成員、參議員朱利安·西爾(Julian Cyr)說,如果我的家人仍然從事餐飲業,不得不與COVID-19之類的事情作鬥爭,我不知道我們將如何生存。在對他們的創造力、辛勤工作和危機應對能力進行了痛苦的考驗後,在開普敦和群島謀生的餐廳工作人員已準備好迎接來自英聯邦各地及其他地區的居民。我很樂觀,我們很快就會采取行動,看到餐廳促銷活動進入高潮,正好趕上我們繁忙的季節全面開始。
餐廳促進委員會成員代表保羅·麥克默特里(Paul McMurtry)說,餐廳在當地、區域和全州經濟中發揮著重要作用。不僅僱用了成千上萬的人,他們還是社區、社會化和生活質量的中心。越來越多的客戶惠顧和立法機關的持續支持將加強這個行業,並確保我們擺脫大流行病後的未來更加光明。
據介紹,「讓我們走出去」活動是與提供專業知識和支持的主要行業利益相關者密切合作開發的,其中包括馬薩諸塞州餐飲協會、大眾餐廳聯合會和餐廳促進委員會的成員。
馬薩諸塞州飯店協會主席兼首席執行官鮑勃·盧茲(Bob Luz)說,在過去的一年裡,餐館老板及其員工在應對重要但困難的安全限制的同時,發明了與客戶互動的新方法,因此表現出了極大的韌性和創造力。然而,事實是,面對面用餐對餐飲業的健康發展至關重要。通過「讓我們走出去」活動,馬薩諸塞州明確表示他們支持餐館,並認真對待這個問題。馬薩諸塞州飯店協會很自豪能成為全州範圍內努力的一部分。
「讓我們走出去」活動將補充「My Local MA’」,該州的營銷計劃旨在鼓勵聯邦居民通過在馬薩諸塞州的企業和景點購物來支持當地經濟。「My Local MA’」該活動於2020年8月啟動,旨在應對COVID-19大流行對小企業和社區造成的經濟影響。營銷推廣包括印刷、廣播、廣告牌和數字廣告,以及社交媒體。LoveMyLocalMA.com 網站為企業和消費者提供有關如何參與的資源。
據介紹,去年10月,貝克-波利托政府發布了復蘇夥伴關系計劃,這是聯邦政府幫助穩定和發展馬薩諸塞州經濟的計劃。該計劃的重點是讓人們重返工作崗位、支持小企業、促進創新、振興市中心並確保住房穩定。通過恢復合作夥伴關係,政府撥款超過6.88億美元用於支持小企業,其中三分之一的計劃資金用於餐飲和酒吧行業,並開設了新的撥款計劃以振興市中心、支持文化機構、提升旅遊目的地,並資助區域經濟發展項目。
記者了解到,5月29日,馬薩諸塞州取消了所有剩餘的 COVID-19限制,包括容量和社交距離規則,並允許酒吧重新營業。上周,州長貝克提出立法延長一些COVID-19 緊急措施,包括將戶外用餐規定延長至11月29日。如果沒有更新立法,目前的用餐措施將於8月15日到期。
記者還了解到,餐廳面臨的另一個障礙是人員配備。在整個餐飲業,在州和全國範圍內,招聘仍然是一個挑戰。一些餐館表示,由於沒有工作人員,他們被迫推遲重新開業。「我們只是沒有我們需要的服務人員或我們需要的廚房人員。」這是眾多餐館老闆反映的普遍問題。餐館老闆說有多種影響因素阻礙著餐飲業的復蘇,諸如有些人繼續失業,有些工人面臨缺乏兒童看護的問題,而另一些則完全退出了這個行業。