胡運炤博士現場介紹金門超市的經營環境。溫友平攝影
胡運炤博士現場介紹金門超市的經營環境。溫友平攝影

本報記者溫友平波士頓報道

「盡管是面對嚴峻的新冠病毒(COVID-19)疫情影響,但是金門超市(KAN MAN FOOD)在疫情期間仍然保持了平時日均2000多人次、周末日均4000多人次的東西方顧客前來放心購物,並實現了超市經營逆勢增長兩成多的良好業績。」這是年過七旬的金門超市創辦人胡運炤博士面對疫情新常態下充滿信心的回答。

記者了解到,十八年前,金門超市在昆西(QUINCY)這座大波士頓地區乃至新英蘭地區華裔和亞裔最為集中的城市創辦以來,它已經成功成為美國當地主流社會所接受的新英格蘭最大華人超市。胡運炤博士現場向記者介紹說,金門超市作為華人超市,實際上已成為顧客面向華人和其他族群各占一半的國際化綜合超市,經營著中國、韓國、日本、泰國、越南、菲律賓、美國、加拿大等幾十個東西方國家的兩萬多種商品,充分滿足了當地東方和西方顧客的生活消費需求。當然,最為眾多的中國商品和華人顧客是金門超市最大的特點。

如何應對新冠疫情?胡運炤博士介紹說,在美國新冠病毒疫情正式爆發之前,作為東西方結合交匯的國際化華人超市,金門超市就已經在麻州州政府正式下達「居家令」之前迅速採取了各種防疫抗疫措施,要求員工佩戴防疫口罩、手套、收銀員還特別佩戴護目鏡,對超市經營場地和物件每天進行消毒,向消費者顧客提供消毒手液並要求其佩戴口罩、保持購物6英尺社交距離等。

盡管東西方不同的消費群體早期對於新冠病毒疫情防護還有不同的認識,但是金門超市這種以生命最大安全的積極防護意識和安全防疫措施,不僅保障了安全的購物消費環境,而且還大大提高了廣大消費者的自我防疫安全意識。

同時,金門超市還在疫情初期在不影響正常經營的情況下及時對超市的全部地板和大部分冷凍、冷藏冰箱(櫃)實行了更新,同時增設各種防疫設備和措施,實現了超市經營經營環境的煥然一新,讓廣大消費者有更好和更加安全的購物體驗和保障。

全面實行新冠病毒疫情「居家令」,讓眾多社會經濟活動瞬間停擺。但對於超市零售這些百姓居民生活剛需的消費行業卻無疑是一個機會。

胡運炤博士分析說,大家都待在家裡了,家庭生活消費尤其是飲食消費就必然增長了,這對所有超市行業都是一個提升銷售業績的機會。但是面對這個機會,華人超市行業應該承擔起更大的社會責任去應對和化解更大的新冠疫情壓力。

胡運炤博士進一步指出,隨著社會經濟的逐步重啟和開放,華人超市如何適應新冠病毒疫情新常態向廣大消費者提供更好、更優質、更安全的服務?7月1日,金門超市與見聞網絡合作正式推出網上購物,為廣大的消費者提供了更加快捷、安全和放心的網上購物途徑,實現了實體店經營和線上銷售相結合的創新經營模式。據了解,這是新英格蘭地區首家率先開拓線上銷售的華人超市。
回想疫情之初,胡運炤博士深有感觸地說,面對突如其來的新冠病毒疫情,美國聯邦政府還是沒有引起足夠重視去釆取積極的應對措施,人員密集的大型購物消費公共場所,防疫措施實施也是參差不齊。