芝加哥民俗文化種子教師培訓課程全體學員合影,前排左5-8:胡玲玲、劉綏珍、賴貞利、林雅玲。僑教中心提供
芝加哥民俗文化種子教師培訓課程全體學員合影,前排左5-8:胡玲玲、劉綏珍、賴貞利、林雅玲。僑教中心提供

本報芝加哥訊

芝加哥地區民俗文化種子教師在地研習班之「台灣民俗藝術研習營」於9月5日在芝加哥華僑文教服務中心舉辦,特別邀請孝義中文學校校長胡玲玲及北伊中文學校校長林雅玲擔任講師,分別教授「傳統美食:刀削麵」及「如何將剪紙文化帶入華語教學」,計有美中地區西北郊、慈濟、瑞柏、西郊實驗等多所中文學校老師及青年文化志工約30人參加,僑教中心主任劉綏珍及副主任賴貞利亦出席。

劉綏珍致詞表示,僑委會海外民俗文化種子教師在地研習暨文化服務計畫自開辦以來,迄今已於全球34個地區推廣辦理多元文化活動,對於在海外傳承具台灣特色的中華文化及向當地主流人士介紹台灣具相當成效,她謹代表僑委會感謝美中地區民俗文化種子教師長期以來,協助推廣台灣多元文化。劉綏珍並表示,本年因受新冠肺炎疫情影響,上半年各項文化研習及文化服務活動均暫停辦理,今天是下半年的第一場實體研習課程,未來也將陸續辦理多場次的民俗舞蹈線上課程,歡迎大家踴躍報名參加。胡玲玲表示,由於刀削麵製作方法簡單,加上食材「麵粉」在一般超市即可購買,且烹調美味變化多,中文學校學生也容易從揉麵團及刀削過程中啟發對中華美食文化的興趣,所以今天特別和學員分享這項傳統美食。

林雅玲表示,剪紙藝術於中文教學有很多應用,包括節慶、日期、顏色、大小等主題都可以利用剪紙的變化性充實教案的設計,也可以讓學員更容易體會中文文字之美,增進學習效益。

學員上課情形。僑教中心提供