釀酒廠推出特別款啤酒,募款助山火災民重建家園。KOMO News電視截圖
釀酒廠推出特別款啤酒,募款助山火災民重建家園。KOMO News電視截圖

北加州「營地山火」(Camp Fire)重創當地,造成近90死、逾萬間民宅被吞噬。華州乃至全美的啤酒釀造廠響應呼籲,攜手合作釀製特別啤酒,助山火災民重建家園,料兩星期內可推出市場。
位於巴勒德區(Ballard)的「幸運信封」(Lucky Envelope),是眾多答應幫助為災民募款的釀酒廠之一。他們正在釀製15桶、即500加侖的特別版啤酒「還原能力IPA」(Resilience IPA)。「幸運信封」營運經理Raymond Kwan(音譯︰關尼蒙)形容,對於救災施援,釀酒業是非常富於自發性的。
這次善事源自北加奇科市(Chico)一間名為「內華達山脈」(Sierra Nevada Brewing)的釀酒廠。為了向「營地山火」中失去家園和所有東西的家庭伸出援手,他們研發了「還原能力IPA」,然後將釀製做法發給其他釀酒請求協助,結果獲數百間廠響應。「幸運信封」聯合創辦人兼首席釀酒師Barry Chan(音譯︰陳貝里)認為,在短時間內集合超過千位釀酒業者釀酒是「非凡的」,「他們(內華達山脈釀酒廠)是一間我真的尊重的釀酒廠」。
特別版啤酒的所有收益,將全數捐予災民助他們重建。「幸運信封」星期三(28日)起釀製這款啤酒,陳貝里說︰「啤酒要一星期發酵。」
另一間釀酒廠「滿滿釀酒廠」(Stoup Brewing)亦加入響應行列,他們早於上星期六就開始釀造「還原能力IPA」。
他們認為,這是幫助帶來改變的機會。「滿滿釀酒廠」聯合負責人兼首席釀酒師班臣(Brad Benson)說︰「一場發生中的悲劇…這種號召真的讓人驚奇,就像內華達山脈(釀酒廠)說『嘿,我們需要幫忙,這些人需要幫忙』,釀酒廠便響應去做。」
釀酒廠和他們的忠誠顧客希望很快能舉杯享受的同時,早日幫到災民。關經理預期,他們很快將啤酒全數售出。
「幸運信封」表示,一批,亦是唯一一批的「還原能力IPA」將於本月第二星期推出市場。
除了釀酒廠外,啤酒花和穀物供應商亦為籌款出一分力,他們捐出物料予參與募捐的釀酒廠,助後者釀酒。