金豐大酒樓華埠店於昨日恢復營業。
金豐大酒樓華埠店於昨日恢復營業。

本報記者孟莎紐約報道

州長柯謨29日表示,介於新冠疫情可能將迎來另一次回升,將考慮推遲紐約市原計劃於7月6日恢復的餐館堂吃服務。按照原計劃,紐約市堂吃服務將於下周一恢復,餐飲業在恢復堂吃時,僅可使用一半空間。雖然延期這一想法尚未得到最終確認,但對於本就受數月衝擊而艱難維生的華埠餐飲業而言,復工之路無疑再添艱難。

以點心等堂吃為主的美食著稱的華埠昇輝城海鮮酒樓聽聞消息表示愕然。受疫情影響,曾人滿為患的酒樓內,如今桌椅高架在一起,店員們則坐在一起等待外賣訂單的到來。

經理徐女士介紹,昇輝城海鮮酒樓於6月10日復工後,一直以外賣為主。談及生意狀況,徐女士直以「慘淡」二字形容。徐女士表示,疫情發生以來,酒樓的生意顧客減少了一半,收益損失慘重,但地稅則分毫未減,經濟負擔不容小覷。在不少店鋪難敵衝擊紛紛考慮永久關門之際,昇輝城海鮮酒樓仍在堅持營業,對於未來則有待繼續觀察考慮。

不開門對社區造成不少影響

時隔三個多月,於29日復工的金豐大酒樓華埠店鋪如今亦封閉了碩大的數層樓宇,僅在門口留出兩個窗口,從上午10時起,為春街以南區域的民眾提供外賣服務。並在門前搭起大棚,遵循社交距離簡單擺出三張高桌,供偶爾需要現吃的顧客使用。

談及復工感受,老闆藍兆文直言「漫長」。據悉,和許多餐飲業商家遇到的狀況類似,金豐也有不少員工尚不願復工。儘管除現場點餐外帶外,金豐還提供外賣服務,但就當前疫情加反警示威的雙重衝擊下所造成的蕭條現狀,卻亦存在人手過剩的狀況。據悉,目前店內恢復工作的十餘名員工分屬各樓層,通過對講機交流的形式遠程合作,完成訂單的下派準備等服務。

此前,社區曾因疫情關係多次傳聞金豐或將無法恢復營業,對於是次恢復營業,華埠商改區行政總監陳作舟表示,金豐在華埠社區有著一定的象征意義,如果不開門,恐將對社區造成不少影響。

據陳作舟透露,目前在華埠,除了金豐、喜運來大酒家、怡東樓等大型酒樓外,幾乎沒有其他大型聚會場所。金豐對於華埠而言,不僅是一個餐館,亦是社區傳統文化得以保留的地方,意指紅白事紀念、社團家庭聚會等活動。此外他亦指出,不少慕名而來的遊客也會對華埠經濟起到帶動效果,如能夠繼續得以保留,相信對華埠商業的未來發展將有著正面的效益。

作為同樣以點心等茶點受到好評的店家,聽聞政府考慮推遲開啟室內用餐的時間,藍兆文則坦言,金豐在這方面並不急於恢復服務。他指出,即使紐約市按計劃恢復了堂吃服務,但金豐亦尚未做好迎接堂吃客的準備,仍需要做多番衡量,在確保絕對安全的前提下方才考慮。對於未來維繫店鋪經營的構想,藍兆文表示,或將結合金豐自身菜係特色尋求可能成為出路的服務。對於政府目前的相關政策構想,則持觀望態度。