香港過敏協會今年4月委託親子王國網站向1000名家長進行問卷調查,了解本港家長對幼兒食物過敏的認知。結果顯示,超過8成2歳或以下的幼兒曾經出現敏感症狀,而天氣轉變及食物過敏是最大2項致敏因素。3大最常引致過敏的食物分別為雞蛋、海鮮及牛奶,當中最少家長意識到牛奶是引致幼兒敏感的致敏原。協會醫生表示家長應趁兒童年幼找出致敏原,避免食物過敏反應風險。

幼兒食物過敏認知問卷調查成功訪問了850名育有2歳或以下幼兒的香港家長,發現超過8成(80.8%)幼兒曾患敏感症狀,然而只有近6成(59.1%)家長曾經帶幼兒求醫。醫生建議若出現敏感症狀應及早求醫,尋找引致敏感的源頭,因為越早開始醫治,越早能夠控制病情。除了痕癢、紅腫等常見輕微徵狀,嚴重時也有可能構成生命危險。

香港過敏協會顧問免疫及過敏病科鄔揚源醫生認為,調查結果顯示家長對食物過敏的認知不足。他認為雞蛋成為最常引致幼兒過敏的食物,原因是雞蛋屬於日常生活常用的食材,且含有豐富蛋白質,所以家長喜好餵飼幼兒進食雞蛋。然而未成熟的免疫系統將蛋白質當成有害物質,令身體作出過敏反應。海鮮是第二大致敏食物則與香港人飲食習慣有關,家長開始讓幼兒接觸固體食物時會用魚類或其他海鮮,因肉身較軟且含豐富營養成份。

調查顯示超過8成家長聽過牛奶蛋白敏感,但最少人懷疑幼兒有此症狀(3%),確診人數卻排行第三。當中3成(32.4%) 家長試過避免幼兒飲用牛奶產品,但醫生指這做法有機會令幼兒吸收不夠營養成份,影響身體發育。

若發現幼兒出現過敏症狀,家長應盡快徵詢兒科醫生意見。對於雞蛋和海鮮敏感,家長除了應避免讓幼兒吃這類食物,亦需要注意加工及預先製作的食品是否含有相關食材。醫生提醒家長只需要認清致敏物,不要胡亂或過度戒口。對於牛奶蛋白敏感,母親可透過餵哺母乳以避免幼兒接觸致敏原。若有需要,可利用深度水解蛋白奶粉餵飼幼兒,訓練免疫系統習慣牛奶蛋白。深度水解蛋白奶粉經過特別處理,在進入嬰兒幼嫩的腸胃後,能減低引發激烈的過敏反應的機會。