食安中心今日宣布,一個鯇魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件,包括追查問題食物的來源。

中心指,涉事樣本從長沙灣副食品批發市場一檔戶抽取,孔雀石綠含量為10億分之0.8。中心已知會有關檔戶上述違規事項,並指令其停售有關產品。

中心表示,孔雀石綠是一種工業染料,被使用作治理魚類疾病,可能帶有基因毒性及可引致癌症。根據聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織食物添加劑聯合專家委員會,孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘餘,並沒有一個安全水平能顯示,食用風險可予接受。目前,很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。