紐約市政廳正在啟動一個由電視明星領導的「名廚委員會」（Chefs Council），目標是為公立學校開發100多種植物性（Plant-based）菜譜。委員會12名成員來自烹飪行業、電視界及關注食物的活動家，當中包括女廚神雷切爾．雷（Rachael Ray），以求令學生大讚美味。
《紐約郵報》報道，由於學生抱怨學校午餐不夠美味，早前更有人在Intagram展示照片投訴華夫餅不新鮮、雞塊幾乎沒有煮熟，引起了廣泛討論。紐約市長亞當斯決定改善問題，他指新的名廚委員會將在學生和家長的直接參與下，為學校開發美味、具營養及文化的膳食。
委員會成員除了著名的雷切爾．雷，還有網媒BuzzFeed的Tasty food 視頻廚師約翰遜（JJ Johnson）、大都會藝術博物館（MET）的烹飪總監泰勒潘（Bill Telepan）等。他們將與非營利組織Wellness in the Schools合作，為學校廚師提供培訓。
該委員會設計的新菜譜，部分將以每月季節性菜單方式，本學年在所有5區進行測試，然後下學年正式推廣到所有學校。
市教育總監班克斯認為，此舉措有助擴大菜單的選擇，同時確保遵循嚴格的健康標準。
亞當斯支持偶然素食，曾出書宣揚健康飲食挽救了其視力，並改善了他的生活，上任初期更曾推出了每周一次的學校素食午餐。不過，學校食物質素續受抨擊，市議會6月曾舉行聽證會，學生們紛紛作證稱，不受歡迎的菜單令他們選擇扔進垃圾桶。
本報訊
