日落陪襯的美味晚餐

金黃的沙灘和落日的彩霞作為背景，加上美味的菜餚，就算沒有喝酒，這一頓晚飯也醉人了。

這個畫面出現在夏威夷大島上Mauna Lani酒店內的CanoeHouse餐廳（https://aubergeresorts.com/maunalani/dine/canoe-house/）出行前已經聽很多人介紹這家餐廳。帶著好奇心，訂了5:45pm的座，穿著特別講究地，便入座其中。訂這個時間為了欣賞天色由藍天白雲變為粉藍粉紫，然後到粉橙粉紅的日落美景。天色開始變樣時，客人們紛紛跑到沙灘上要留住最美一刻。

當晚我們把胃口交給廚師。沒有餐單全由廚師決定。餐廳的品味套餐名為MY套餐。M是Matt Raso廚師的名字，Y是他太太Yuka Raso。Yuka是日本人，在菜式中的確吃到他們兩人攜手合作的創作味道。

以下介紹的菜色排名不分先後。首先一份烤麵包是餐廳的招牌。端上桌的是一個鐵盒子，打開盒子，裡面是正方體麵包，服務員麻利地用刀叉切開，蒸汽馬上冒出。口感軟綿的麵包，奶油味香。舌頭碰到鹽巴時甜加鹹的味道出眾。

吞拿魚塔塔加海膽和海草，在此時此景吃實在適合。蟹肉蘿蔔絲沙拉就是醒胃，加上炸三文魚皮絲香脆可口。

炸蝦仁小小一顆，一口一顆入口容易。脆皮做得真好，薄薄脆脆，蝦仁爽口。根本不用沾甚麼多餘的醬，單吃能享受本身食材原有的鮮味。沒有配備醬料，吃得出廚師的信心。

再來的海鮮菜色包括劍魚，海鱸魚和烤龍蝦。每一道海鮮都無比新鮮美味。烤龍蝦的醬汁有日本味增加牛油。龍蝦肉很容易脫落吃起來是一口一塊龍蝦肉。對著眼前的美食我是不顧儀態了，動起雙手把龍蝦腳一條一條放進嘴巴裡咬。旁邊的伴侶目瞪口呆。解決我自己一份，連伴侶的一份都解決掉。厲害吧！

壓軸菜是A5級日本和牛。品嚐著燒烤得細緻，入口即化的牛肉，再看看眼前美輪美奐的日落美景，如癡如醉。

一頓飯吃得高潮迭起，就讓甜品把我們的情緒平靜下來。玻璃杯子裡上面是酸酸甜甜水果，下面是香滑的奶凍。吃一口的確冷靜下來，再看看已經開始入黑的沙灘景緻，突然想起一句歌詞：無言無語亦無聲音可聽，神的大能卻在世上知曉。日頭冒升又回歸於出處。