塑料食品保鮮膜在將來可能不會再成為污染環境的禍根，羅格斯大學（Rutgers）和哈佛大學的研究人員開發出了一種植物塗層，它比塑料保鮮膜更環保、更安全。
科技網站engadget報道，該方法在食物上「噴灑」基於生物聚合物和多醣（食物中最常見的碳水化合物）的纖維，由此產生的保護作用足以防止壓傷，並且包括天然抗菌劑（檸檬酸、乳酸鏈球菌和百里香油），除了防止食物變質外，還可以對抗有害細菌和病毒。
在測試中，該塗層將鱷梨的保質期延長了約50%。生物降解僅需三天，而且您可以用水沖洗掉塗層。科學家們甚至設想將這些纖維變成可以激活的傳感器來殺死細菌。
這種可代替保鮮膜的噴塗層產品近期還未有能投入生產的計劃。您可能需要很長時間才能看到有這種環保保護層的麵包或水果。不過，這項技術到達雜貨店可能只是時間問題。該塗層可以減少垃圾填埋場的負荷，限制微塑料的擴散並最大限度地減少食物浪費。本報訊
