(本報記者徐明月愛默維爾報道)
5月22日星期天，位於東灣愛默維爾市（Emeryville）的建發石材（Granite Expo）門外，中藥和食材混合的香氣瀰漫，走進一看，由《星島日報》美西版、美國中藥聯合商會以及星電視STV主辦的三藩市灣區首屆《創意藥膳美食大賽2022》總決賽正精彩上演。六支參賽隊伍把食與藥完美融合，打造出6道精品菜餚，完美展現出此次大賽舉辦的傳播藥膳美食的初衷，可口的味道令評委連連稱讚。
總決賽評委陣容強大，分別是星島日報美西版社長梁建鋒、東華醫院院長陳傑民、舊金山華埠商戶聯會會長邵旗謙、美國中藥聯商會會長劉源凱、國際名廚大師甄文達、半島飲食集團出品部總監詹慶輝以及許氏參業集團總經理林維章。
總決賽由星島中文電台粵語台總監葉麗玲與主播關韻瑜擔任主持人，六支隊伍從進入初賽的12支隊伍中選出，分三組進行兩兩終極PK，各限時45分鐘完成烹製全程。在比賽之前，參賽隊伍先通過中藥知識問答比賽，按照問答的成績決出比賽出場順序。
為展現精美菜品，各組選手可謂拿出看家本領。第一組中藥研究院的嚴勵、Sue以及Lily帶來的「鮑回味」，將鮑魚烹製成壽司，擺成孔雀開屏的形狀，不僅食客味蕾被打開，視覺也得到滿足。中美參茸代表隊Mandy Jiang與珊珊烹製的「金玉滿堂」，別出心裁的用芒果做碗，烹製出晶瑩透明的湯羹，更製成金魚的形狀，令觀者食客都大感過癮。
第二組是由依力臣代表隊烹製的霸氣菜品「五龍元首」，以鮮活龍蝦為主菜，配合何首烏、桂圓肉、五味子以及合桃等藥膳，出爐一盤五顏六色的龍蝦狀菜餚，讓人大感是一道豪氣爆棚的菜品。而美國廣州同學聯合總會代表隊的潘家林與胡念祖則四兩撥千斤，不比豪華比精緻，一小碗燕窩薑汁撞奶，不僅讓評委甜沁入心，還不忘分發現場每位女性一份，推廣藥膳對養生美顏的功能。
第三組的亮點是巧合。方舟GO代表隊的Philip Liu，Carol Liao與Providence Lu烹製「方舟養生速食餐」，將藥膳融入快餐，希望將養生日常化，並通過使用本地食物與加入西洋參等藥材，用飲食預防過敏等疾病。而華埠商戶聯會的Alice Poon與Eddie Poon則帶來全素食的「荷塘飄香」，沒有使用名貴的食材，取而代之的是素肥豬肉、素雞等，與蘑菇與蔬菜搭配，讓菜品更加清淡養生，人手雕刻的荷花還令這道菜充滿禪意。
2019星島親善小姐余金 與2022年4月封面佳麗張璿在現場，為各位評委送上選手們的參賽菜品。
因為決賽選手表現非常精彩，評委席上發出幸福的感嘆，稱這場比賽最難不是選手，而是評委，需要從各具特色的菜品中評出高低上下，著實不容易。甄文達表示，他鼓勵每個人都能夠追隨自己的興趣選擇事業，看到參賽隊伍中有兩位非常年輕的選手，他更表示願意現場收徒，繼續鼓勵年輕人當廚師。
《創意藥膳美食大賽2022》總決賽由評委現場打分選出冠亞季軍，但賽果會保密至29日的頒獎典禮才公布，當日晚6時在南三藩市的半島豪苑酒家舉行，屆時將揭曉冠亞季軍以及向美食創意王、藥膳估值官的得獎者頒發獎杯和獎金。大賽冠軍獎金3000元、亞軍獎金1500元、季軍1000元。美食創意王也將有三獎：冠軍獎金800元、亞軍500元、季軍300元。藥膳估值官獎金500元。
比賽全程由星電視拍攝，可上網在星電視YouTube頻道觀看。大賽黃金贊助包括建發石材、舊金山華埠商戶聯會、地道坊腎之寶；銀級贊助為惠源行阿膠；銅級贊助為致美齋和美國德成集團；贊助商大華超級市場和半島餐飲集團。
