中國展區以食品包裝公司為主,不少參展人士留步在參展商攤位詢問產品詳情。記者羅雅元攝
中國展區以食品包裝公司為主,不少參展人士留步在參展商攤位詢問產品詳情。記者羅雅元攝

來自山東高唐縣的永旺食品有限公司產品包裝創新、潮流,吸引年輕消費者。記者羅雅元攝
來自山東高唐縣的永旺食品有限公司產品包裝創新、潮流,吸引年輕消費者。記者羅雅元攝

(本報記者羅雅元三藩市報道)
西班牙火腿、日本拉麵、法國甜點……全球8萬多種特色食品和飲品匯集於在三藩市莫斯孔尼展覽中心(Moscone Center)舉行的2019年「冬季優等食品展覽會」(Winter Fancy Food Show),吸引成千上萬名食品業界人士參加。
作為食品業界的年度盛事,為期三天(本月13日至15日)的展覽會有超過1,400間來自世界各地的特色食品公司參加,其中加州的食品公司為數最多,有超過371間,其次是紐約州和俄勒岡州。此外,30多個參展的外國國家中,義大利、日本和法國的食品公司佔多數。
昨日展覽會的第一天,展覽中心車水馬龍,攤位上的食品琳瑯滿目。各個公司負責人除了向參展人士介紹最新產品外,還提供免費試吃。本報記者現場試吃發現,最具特色的產品之一為意大利Sabatino Tartufi公司製作的開心果醬,味道、食用方法與Nutella巧克力榛子醬相同,若非開心果醬為綠色,兩者嚐不出區別。
來自同一國家參展商的攤位被分配在相同的展區,中國展區以食品包裝公司為主。
來自山東高唐縣的永旺食品有限公司銷售總監張少英說,公司曾在紐約參加夏季食品展,取得不少收穫,於是再次參加。永旺公司的產品包裝創新、潮流,張少英認為,現今消費群體以年輕人為主,產品外觀與眾不同能首先吸引消費者眼球,然後用口感留住消費者的胃。有其他中國參展商亦表示,由於參展人士一般為商家,參展商期望藉此與更多外貿企業合作。
除了展覽攤位外,展覽會亦帶來多項教育計劃,包括產品定價、消費者行為趨勢、食品零售業等相關題材講座,協助促進食品行業發展。食品展結束後,參展商將捐贈數千磅食品予舉辦方「專責食品協會」(Specialty Food Association),再轉贈至食物復元網絡(Food Recovery Network)。去年展覽會上參展商共捐贈了超過37,000磅特色食品。